ООО "Арбина" представляет новый жидкий молокосвертывающий ферментный препарат АрбиРен. Это натуральный коагулянт высшего качества. Обеспечивает эффективное свертывание молока, получение плотного сгустка и высокий выход сыра. Может активно применяться при производстве полутвердых и мягких сыров без созревания, творога. Следует учитывать влияние концентрации фермента, температуры и pH молока, а также содержания кальция в молоке на молокосвертывающую активность фермента.
Предприятие выпускает препараты в ассортименте:
- Сычужно-говяжий молокосвертывающий ферментный препарат АрбиРен 80 (химозин 80%, пепсин 20%);
- Сычужно-говяжий молокосвертывающий ферментный препарат АрбиРен 90 (химозин 90%, пепсин 10%).
Общая молокосверывающая активность препаратов - 50 тыс. усл. ед. Дозировка для производства сыра варьируется от 500 до 600 г на 10 тонн молока, при производстве творога- 0,5- 0,6 г на 100 литров молока.
Продукт упакован в канистры по 10 кг.
Наше предприятие предоставляет бесплатные образцы для отработки. Получить консультацию или заказать бесплатный образец продукции Вы можете у наших специалистов:
Коммерческий директор- Олег Бондарик, +7-925-467-35-16, This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
